色泽上，微黄透明；陈年酱香酒则是微绿色。香气，酱香突出，酱香、焦香、糊香的复合香气，酱香＞焦香＞糊香；空杯留香持久，且香气幽雅舒适（反之则香气持久性差、空杯酸味突出酒质差。清香型白酒代表酒：山西“汾酒”、河南“宝丰酒”、武汉“黄鹤楼酒”。感官评语：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。品评要点：色泽为无色透明（浓香允许微黄、酱香允许为微黄透明）；主体香气：以为辅的清雅，纯正的复合香气。类似酒精香气，但细闻有优雅、舒适的香气，没有其他杂香；口味特别净，质量好的清香型白酒没有任何杂香；浓香型白1.代表酒：四川泸州老窖特曲，五粮液、洋河大曲等。感官评语：无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。品评要点：色泽上：无色透明（允许微黄）；香气浓郁大小、特点分出流派和质量差。凡香气大，体现窖香浓郁突出且浓中带陈的特点为川派，而以口味纯、甜、净、爽为显著特点为江淮派；绵甜是优质浓香型白酒的主要特点，体现为甜得自然舒畅、酒体醇厚，稍差的酒不是绵甜，只是醇甜或甜味不突出，这话酒体显单薄、味短、陈味不够。电话：134-7630-8944【同号】
