老酒收藏**近几年迅速发展，首先是人们物质生活的提高，对传统工艺酒的认可度高，从而饮用老酒的消费者增加，对老酒需求量的增多。二是，老酒自身有着新酒不可超越的口感优势，收藏价值，人文价值，及投资价值逐步得到人们的认可。三是，老酒的工艺，配料的不可再生性，注定了老酒会越来越热，从而民间老酒的逐步被发掘，**终导致枯竭，所以老酒价格每年都稳定上涨。老酒的安全边际及增值性，也让更多的人看到其价值所在，进入老酒圈子的人越来越多，从而带动了老酒行业甚至酒厂复古酒的兴旺。
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