纵观历史白酒文化以流传千年，放眼全球艺术品收藏领域**主流受追捧的无一不是中国艺术品的身影，如：中国紫砂文化、瓷文化、书画文化、玉文化、青铜文化等。而目前以歌德盈香及藏源茂领衔的老酒拍卖市场也以每年50%的速度递增，随着国家在推进文化产业的进程中，千年的酒文化将是中国下一个即将被全面开采的领域。二、百姓认知度高　　白酒是百姓生活中必不可少的大众产品。从收藏角度，老酒是**群众基础的收藏项目且价格便宜，除了八大名酒之外其他的省优部优价格都在百元左右。有些群众认知度高，起点低，以开始着手收藏。　三、物以稀为贵　　随着中国及全球粮食资源会持续紧缺，酿造白酒的粮食，高粱等农作物也开始紧缺。从而导致粮食价格持续上涨，加上通货膨胀，因此现在的新酒市场任何商品酒的价格无一不是持上扬之势。新酒的价格在价值层面正为附加收藏属性的老酒的价值上形成一个坚定支撑，因此这就是老酒的保值增值属性较其他收藏品类的特别之处，藏源茂老酒馆收藏老酒十余年，调查数据显示老酒每年的升值空间平均在10到15个点。　　而且老酒的消耗比其他收藏品快，不像字画，玉器，红木它不会自然消耗，它们不能吃不能用，只能欣赏！但是老酒收藏的特别