第五、酒度：一般50度以上为佳。但是一些低度酒也具备极好的收藏价值。中国自古有“酒是陈年好”之说；众所周知，较其它酒类相比，中国白酒（38度以上）是完全没有保质期概念（任何一瓶白酒都不会保质期的标注），具有越陈越香的特点，越陈越好喝越陈价值越高，这也是定律性的问题（正谓美誉“能喝的古董”）。大家都喜欢储存高度白酒，但也有低度优质酒，越存越好的先例，很多低度老酒曾经获得过国家优质奖。有些低度白酒，在酿造过程中降度同时又要保持酒的风味特点，一般都是选用的酒厂**的优质基酒进行降度。老酒收藏存在短板有关专家提醒，由于陈年老酒在鉴定、保存及变现交易方面存在难题，收藏者在进行陈年老酒投资时应该谨慎。鉴定陈年老酒需要足够的经验，要对各种白酒的商标史、包装史了如指掌；还要熟悉长期以来各种老酒本身的防伪技术。分析人士表示，目前中国老酒收藏热度逐步提高，形成成熟的市场，老酒已经具备的**及投资属性，且非常稳健。老酒变现也非常容易。老酒收藏更需96要专业9知识，形成专业学科。电话：134-7630-8944同号